রান্না একটা শিল্প। কিন্তু অনেকেই না জেনেই পুরো ব্যাপারটি জটিল করে ফেলেন। রান্না করতে গিয়ে অনেক সময় পুড়ে যায়। কখনও হলুদ বেশি তো কখনও মশলা বেশি। তাই চলুন আজকে আরো কিছু রান্নার টিপস শিখে নেওয়া যাক। • পোলাও এর চাল ঝরঝরে করতে: পোলাও এর চাল আগে থেকে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখলে পোলাও ঝরঝরে হয়। • সবসময় যে একরকম রান্না হবে ...
খাসির মাংসের একটা এক্সট্রা স্মেল থাকে এই এক্সট্রা স্মাইল থাকার কারণে আমরা অনেকেই খাসির মাংসটা খেতে পছন্দ করি না। আজকে আমি একটা টিপস আপনাদের সাথে শেয়ার করব যেটা ফলো করলে খাসির মাংসে একটুও গন্ধ থাকবে না ।খাসির মাংস রান্না করলে খেতে হবে অসম্ভব মজার। যেটুকু খাসির মাংস রান্না করবেন ওই খাসির মাংসটাকে খুব ভালো করে প্রথমে ধুয়ে নিবেন, ভালো করে ...
মুচমুচে ফুলকো বেগুনি কিভাবে তৈরি করবেন এবং এটা খেতে কিভাবে অনেক বেশি মজা হবে? আজকে সহজ কিছু টিপস এবং আমি যেভাবে অনেক মজা করে বাসায় বেগুনি বানায় সে রেসিপিটি শেয়ার করব, আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। ফুলকো বেগুনীঃ যা লাগবেঃ বেসন– ১ কাপ চালের গুড়া– ১ মুঠি হলুদ গুঁড়া — আধা চা চামচ(ইচ্ছা) লাল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ ...
আসসালামু আলাইকুম, প্রতিদিন রান্নার কাজে ব্যবহারিত খুবই গুরুত্বপূর্ণ কিছু টিপস আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আশা করি এই টিপস গুলো ফলো করে আপনারা উপকৃত হবেন 📌রান্না ঘরের সহজ ও প্রয়োজনিয় কিছু টিপসঃ- ১/ লেবু ধুয়ে মুছে কাগজ দিয়ে মুড়িয়ে পলিথিন ব্যাগের মধ্যে রেখে নরমাল ফ্রিজে রেখে দিলে লেবু সবুজ থাকবে হলুদ হয়ে পেকে/নরম হয়ে যাবে না। ২/ জিরা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে ...
রান্নার সময় প্রয়োজনীয় কিছু টিপস যদি মনে রাখতে পারেন তাহলে মাঝেমধ্যে তা কাজে লাগানো যায়। এতে নানা সমস্যার সমাধান হয় এবং সময়ও বাঁচে। এখানে রান্নার কিছু টিপস শেয়ার করা হলো: টিপস সমূহ: ☘️মাছ কেটে ধুয়ে ভালো করে পানি ঝরিয়ে তাতে লেবুর রস, লবন এবং সামান্য হলুদ গুড়া মাখিয়ে প্যাকেট করে ফ্রিজে রাখলে মাছে একদম গন্ধ হবে না। ☘️যথাসম্ভব পাতিলে ঢাকানা ...
রান্না ঘর থেকে যত দ্রুত বের হওয়া যাবে ততই মঙ্গল। তাই দ্রুত রান্না সারতে কিছু সহজ টিপস শেয়ার করলাম আজ— ১) আপনার রান্না করার মসলা বিভিন্ন কৌটায় রাখতে হয়। রান্না করার সময় কোন কৌটায় কোন মসলা থাকে ভুলে যান। এতে রান্নার দেরি হয়ে যায়। তাই কৌটার গায়ে মসলার নাম লিখে রাখুন। তাহলে সহজেই খুঁজে পাবেন ২) ফ্রিজে রাখা মাছ বা ...
শিং মাছ সবারই পছন্দের মাছ তবে পরিষ্কার করার ঝামেলার কারণে আমরা অনেক সময় পছন্দের এই মাছটাও খেতে চাই না। আজকে একেবারে সহজ পদ্ধতিতে মাত্র পাঁচ মিনিটে শিং মাছ পরিষ্কার করার পদ্ধতি শেয়ার করবো আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। আমি আজকে এক কেজি শিং মাছ পরিষ্কারের পদ্ধতিটাই দেখাবো তবে এই প্রসেসে আপনারা দুই তিন কেজি এমনকি পাঁচ কেজি ও পরিষ্কার ...
প্রয়োজনীয় কিচেন টিপস ১/ ভাত বেশী নরম হয়ে গেলে হাড়িতে একটা পলিথিন দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে ঢাকনা বন্ধ করে রাখলে ভাতগুলো ঝরঝরে হয়ে যায়। ২/ তরকারীতে নুন বেশি হলে কোনো লোহার জিনিস গরম করে তরকারী তে ডুবিয়ে দিন। ৩/ হলুদ বেশি হলে কিছু সাদা ভাত তরকারি তে দিয়ে দিন। ৪/ ঝাল বেশি হলে অল্প চিনি নয়তো কয়েক টুকরো আলু সেদ্ধ করে ...
কোরবানির ঈদ: আসছে কোরবানির ঈদ, এই ঈদে আনন্দের সাথে থাকে কিছু দায়িত্ব। কোরবানির পশু কেনা থেকে শুরু করে জবাই করা, মাংস কাটা থেকে শুরু করে বন্টন এবং সংরক্ষণ সব কিছুই সঠিকভাবে সম্পন্ন করতে হয়। কোরবানির পশু জবাই করার মূল উদ্দেশ্য আল্লাহকে খুশি করা। যেহেতু কোরবানির ঈদের আর মাত্র কয়েকদিন বাকি তাই কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস শেয়ার করলাম|আশা করি আপনাদের কাজে আসবে… ...
রান্নাঘরের গুরুত্বপূর্ণ কিছু টিপস যা আপনার অনেক কাজে আসবে। মাছ মাংস: সমস্যা: মাছ-মাংস ফ্রিজ থেকে বের করার পর দেখা যায় কেমন যেন নেতিয়ে গেছে। রসালো সেই ভাবটা নেই যেমনটা ফ্রেশ মাছ-মাংসে হয়। করণীয়: ফ্রিজ থেকে মাছ বা মাংস বের করে রেখে দিবেন বরফটা খুলে আসা পর্যন্ত। তারপর যখন বরফ খুলে আসবে, তারপর মাছটা সুন্দর করে ধুয়ে লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখবেন। ...