কলার পুডিং বানাতে যা যা লাগবে ১/ তরল দুধ ৪ কাপ ২/ পাকা কলা ২টা(সরবি কলা অথবা সাগর কলা) ৩/ চিনি ৭ টেবিল চামচ মিশ্রণের মধ্যে ব্যবহার করার জন্য ৪/ চিনি ৬ টেবিল চামচ ক্যারামেল তৈরি করার জন্য ৫/ কর্নফ্লাওয়ার ১ চা চামচ ৬/ ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ ৭/ ডিম ৪টা প্রস্তুত প্রণালীঃ প্রথমে ৪ কাপ দুধ অনবরত নাড়াচড়া ...

সামনে আসছে শবে বরাত।শবে বরাতে আমরা সবাই বিভিন্ন ধরনের হালুয়া রান্না করি,তার মধ্যে সবচেয়ে সহজলভ্য হালুয়া হচ্ছে মসুর ডালের হালুয়া। এই হালুয়া খেতে যেমন মজার তেমন বানাতেও অনেক সহজ। মসুর ডাল দিয়ে এই মজার হালুয়া বানাতে হলে বাটাবাটি করতে হয় না,খুবই সহজ এবং ঝটপট মসুর ডালের হালুয়া রান্না করা যায়। উপকরণ সমূহ: মসুর ডাল ১কাপ +হাফ কাপ ঘন তরল দুধ ...

যেকোনো ধরনের হালুয়া খেতে কিন্তু অনেক বেশি সুস্বাদু হয় আজকে আমি একদম সহজ ভাবে গাজর আর সুজির মিক্স হালুয়া তৈরি করে দেখাবো ,আশা করি আপনাদের কাছে রেসিপি টা ভাল লাগবে ।শবেবরাতে আমরা কিন্তু অনেক ধরনের হালুয়া করে থাকি, এই রেসিপিটা আপনারা শবেবরাতে  ট্রাই করে দেখবেন। উপকরণ সমূহ: • ঘি ⅓ কাপ • দারুচিনি ছোট এক টুকরা • তেজপাতা ১টা • ...

রসগোল্লা পছন্দ করে না এমন মানুষ কিন্তু খুঁজে পাওয়া যাবে না। কাঁচা মরিচের রসগোল্লা,একটু ঝাল একটু মিষ্টি রসগোল্লা খেতে তো অসাধারণ। আজকে আপনাদের সাথে আমি অনেক মজার স্পঞ্জ রসগোল্লা কাঁচামরিচ দিয়ে বানিয়ে দেখাবো ।আশা করি সবার কাছে ভালো লাগবে। উপকরণ সমূহ: ১ লিটার তরল দুধ এক কাপ পানি +৩ টেবিল চামচ ভিনেগার একসাথে মিশিয়ে ছানা তৈরি করার সময় ব্যবহার করতে ...

«উপকরণ সমূহ» ডিম – ৮ টা দুধ – এক কেজি (জাল করে প্রায় দেড় ভাগ কমিয়ে নিতে হবে) চিনি – স্বাদমতো কর্নফ্লাওয়ার – ২ চা চামচ গুড়া দুধ – ২টেবিল চামচ ভেনিলা এচেন্স হাফ চা চামচ (ডিমের গন্ধ না পাওয়ার জন্য)   উপরের সবগুলো উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ছাকনি দিয়ে ছেকে নিতে হবে।   (টিপস : পুডিং এর একটা বেসিক পরিমাপ ...

      ভাদ্র মাসে তালের সিজন। এ মৌসুমে প্রচুর তাল পাওয়া যায়। আর এই তাল দিয়ে আমরা পিঠা, পায়েস তালের কেক সবকিছু খেয়ে থাকি। কিন্তু অনেক সময় দেখা যায় ঘন তালের রস নেওয়ার ঝামেলার কারণে আমরা এই মজার রেসিপি গুলো বাসায় ট্রাই করতে পারি না । আজকে আপনাদের সাথে একদম সহজ পদ্ধতিতে মাত্র ৫ মিনিটে ঘন তালের রস বের ...

স্পঞ্জ রসগোল্লা     স্পঞ্জ রসগোল্লা বাঙালির ঐতিহ্যের সাথে রসগোল্লা এই নামটা যেমন মিলে মিশে আছে তেমনি বিভিন্ন অনুষ্ঠানে এ রসগোল্লা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অতিথি আপ্যায়নে এ রসগোল্লা সবার আগে স্থান করে আছে…. চলুন জেনে নেয়া যাক স্পঞ্জ রসগোল্লা বানানোর গোপন রেসিপি।       উপকরণ: ১ লিটার ফুল ক্রিম তরল দুধ ১ কাপ পানি ৩ টেবিল চামচ ভিনেগার ...

পুর তৈরি করার ঝামেলা ছাড়াই দুধ পাটিসাপটা পিঠা রেসিপি/গুড় পাটিসাপটা পিঠা রেসিপি/ উপকরণ সমূহ: ————————— ছানা তৈরি করার জন্য যা যা লাগবে: ১/তরল দুধ ৩ কাপ ২/লেবুর রস ১টেবিল চামচ ৩/ভিনেগার ১ চা চামচ পিঠার মিশ্রণ তৈরি করার জন্য যা যা লাগবে: ১/শুকনো আতপ চালের গুঁড়া ১ কাপ ২/ময়দা ½ কাপ ৩/সামান্য একটু লবণ ৫/দেড় কাপ পানি ৬/পাটালি গুড় ১ ...

    আমরা কিন্তু সচরাচর ময়দা দিয়ে সবাই বার্থডে কেকটা বানাই। কিন্তু আটা দিয়ে অনেক সুন্দর কেক বানানো যায়। রেসিপি টা ফলো করে আপনারা বাসায় বানিয়ে দেখবেন ।আমি আটা দিয়ে বার্থডে কেক বানাই। উপকরণ সমূহ:………………….১/আটা ১ কাপ২/বেকিং পাউডার ১চা চামচ৩/ডিম চারটা (রুম টেম্পারেচার)৪/চিনি হাফ কাপ৫/সয়াবিন তেল ⅓ কাপ৬/ভ্যানিলা এসেন্স ১চা চামচ প্রস্তুত প্রণালী:…………………… প্রথমে আটা আর বেকিং পাউডার চেলে নিতে ...

উপকরণ সমূহ/ Ingredients: lentil 1&½cup milk 3cup Sugar as needed salt cooking oil ½cup Ghee⅓cup dry fruits as needed Chinamon stick Cardamom powder ½tsp প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে ডাল নরমাল পানিতে 2 ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর ভাল করে ধুয়ে চুলায় একটা হাঁড়ি বসিয়ে ডাল দিয়ে তার সাথে তিন কাপ দুধ , ছোট এক টুকরো দারুচিনি দিয়ে ডাল সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ...