আসসালামু আলাইকুম, প্রতিদিন রান্নার কাজে ব্যবহারিত খুবই গুরুত্বপূর্ণ কিছু টিপস আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আশা করি এই টিপস গুলো ফলো করে আপনারা উপকৃত হবেন 📌রান্না ঘরের সহজ ও প্রয়োজনিয় কিছু টিপসঃ- ১/ লেবু ধুয়ে মুছে কাগজ দিয়ে মুড়িয়ে পলিথিন ব্যাগের মধ্যে রেখে নরমাল ফ্রিজে রেখে দিলে লেবু সবুজ থাকবে হলুদ হয়ে পেকে/নরম হয়ে যাবে না। ২/ জিরা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে ...
জীবনটা হলো জন্ম থেকে মৃত্যু পর্যন্ত একটা যাত্রা যেখানে নানা ঘটনা ঘটে। কখনো দুঃখ কখনো সুখ, কখনো হাসি কখনো কান্না। আজ ১৯ ফেব্রুয়ারি ২০২৩। আমার জীবনের ঘটনা সংক্ষিপ্ত আকারে লিপিবদ্ধ করলাম। জীবনের সব ঘটনা সবার মনে থাকে না। আর যা মনে থাকে তা আর ভোলে না। আজীবন হৃদয়ের এক কোনায় স্মরণ হয়ে থাকে। আমার জন্ম চট্টগ্রাম জেলায়। সেখানেই আমার গ্রামের ...
রান্নার সময় প্রয়োজনীয় কিছু টিপস যদি মনে রাখতে পারেন তাহলে মাঝেমধ্যে তা কাজে লাগানো যায়। এতে নানা সমস্যার সমাধান হয় এবং সময়ও বাঁচে। এখানে রান্নার কিছু টিপস শেয়ার করা হলো: টিপস সমূহ: ☘️মাছ কেটে ধুয়ে ভালো করে পানি ঝরিয়ে তাতে লেবুর রস, লবন এবং সামান্য হলুদ গুড়া মাখিয়ে প্যাকেট করে ফ্রিজে রাখলে মাছে একদম গন্ধ হবে না। ☘️যথাসম্ভব পাতিলে ঢাকানা ...
নাস্তার সাথে খাওয়ার জন্য, ঘরেই বানিয়ে ফেলুন দোকানের সস। ✅গ্রীন চিলি সস উপকরণ: ১। কাঁচামরিচ ২৫০ গ্রাম ২। সিরকা ৩ কাপ ৩। বিটলবণ আধা চা চামচ ৪। রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ ৫। টেস্টিং সল্ট পৌনে এক চা চামচ ৬। চিনি ১ টেবিল চামচ ৭। লবণ আধা চামচ ৮। কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ প্রস্তুত প্রণালী – ১। কাঁচামরিচ বোঁটা ফেলে ...
রান্না ঘর থেকে যত দ্রুত বের হওয়া যাবে ততই মঙ্গল। তাই দ্রুত রান্না সারতে কিছু সহজ টিপস শেয়ার করলাম আজ— ১) আপনার রান্না করার মসলা বিভিন্ন কৌটায় রাখতে হয়। রান্না করার সময় কোন কৌটায় কোন মসলা থাকে ভুলে যান। এতে রান্নার দেরি হয়ে যায়। তাই কৌটার গায়ে মসলার নাম লিখে রাখুন। তাহলে সহজেই খুঁজে পাবেন ২) ফ্রিজে রাখা মাছ বা ...
শিং মাছ সবারই পছন্দের মাছ তবে পরিষ্কার করার ঝামেলার কারণে আমরা অনেক সময় পছন্দের এই মাছটাও খেতে চাই না। আজকে একেবারে সহজ পদ্ধতিতে মাত্র পাঁচ মিনিটে শিং মাছ পরিষ্কার করার পদ্ধতি শেয়ার করবো আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। আমি আজকে এক কেজি শিং মাছ পরিষ্কারের পদ্ধতিটাই দেখাবো তবে এই প্রসেসে আপনারা দুই তিন কেজি এমনকি পাঁচ কেজি ও পরিষ্কার ...
প্রয়োজনীয় কিচেন টিপস ১/ ভাত বেশী নরম হয়ে গেলে হাড়িতে একটা পলিথিন দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে ঢাকনা বন্ধ করে রাখলে ভাতগুলো ঝরঝরে হয়ে যায়। ২/ তরকারীতে নুন বেশি হলে কোনো লোহার জিনিস গরম করে তরকারী তে ডুবিয়ে দিন। ৩/ হলুদ বেশি হলে কিছু সাদা ভাত তরকারি তে দিয়ে দিন। ৪/ ঝাল বেশি হলে অল্প চিনি নয়তো কয়েক টুকরো আলু সেদ্ধ করে ...
চিকেন বিরিয়ানি রান্নার সহজ রেসিপি,মুরগির মাংসের বিরিয়ানি, চিকেন বিরিয়ানি, মুরগি বিরিয়ানি ,স্পেশাল বিরিয়ানি, স্পেশাল চিকেন বিরিয়ানি, বিরিয়ানি, ফাক্কি বিরিয়ানি। উপকরণ ও পদ্ধতি : প্রথম স্টেপ: বিরিয়ানি মসলা তৈরি- তিন টুকরো দারুচিনি ,অর্ধেক জায়ফল, দশটা সবুজ এলাচ, একটা কালো এলাচ, জয়ত্রী ১ টেবিল চামচ, শাহী জিরা এক চা চামচ, শুকনা মরিচ একটা ,সাদা গোলমরিচ হাফ চা চামচ, কালো গোল মরিচ ¼ চা ...
চলছে তালের মৌসুম, এই তালের সিজনে আমরা খুব সহজেই তালের পিঠাটা বাসায় বানাতে পারি, একেবারে সহজ পদ্ধতিতে আমার মায়ের রেসিপিতে তালের পিঠা বানানোর রেসিপি টা শেয়ার করব। এই রেসিপিটা দেখার পর যে কেউ এই পিঠা বাসায় তৈরি করতে পারবেন। প্রথম স্টেপ:তালের পিঠা বানাতে হলে পারফেক্টভাবে তালের রস নিতে হবে ।আর পারফেক্ট তালের রস কিভাবে নিতে হয় সেটার সম্পূর্ণ ভিডিও এখানে👇🏼 ...
রন্ধন পদ্ধতি যদি ঠিক থাকে তাহলে যে কোন রেসিপি হয় অসাধারণ। তাই আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম খুব সহজ ও সঠিক পদ্ধতিতে চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি। Ingredients মুরগি ১ কেজি ৭০০ গ্রাম পোলাও চাল ৭ কাপ ফুটন্ত জল ১২ কাপ বিরিয়ানি মসলা ১ প্যাকেট আদা পেস্ট ৪ টেবিল চামচ রসুন বাটা ৫ টেবিল চামচ চীনা বাদামের পেস্ট ৩ টেবিল চামচ কাঁচা ...