১ম ধাপ: মাছ রান্না করার জন্য যা যা লাগবে ১/মিডিয়াম সাইজের ইলিশ মাছ আট টুকরা২/বেরেস্তা ভাজা তেল হাফ কাপ৩/পেঁয়াজ বাটা ১কাপ থেকে কম৪/রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ৫/কাঁচা মরিচ বাটা ২ টেবিল চামচ৬/লবণ স্বাদমতো৭/জিরা গুঁড়া ২ চা চামচ। ৮/মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ৯/ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ১০/হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ১১/পানি হাফ কাপ১২/তরল দুধ ১ কাপ১৩/গোলাপজল ১ টেবিল চামচ১৪/ঘি ...