#১
১ / পাউরুটি ,চিকেন বান, নান রুটি, বা যেকোনো খাবার পুলে ডাবল করার জন্য আমরা ইস্ট ব্যবহার করি, ইস্ট একবার ব্যবহার করার পর কয়েক দিন যাওয়ার পর ইস্ট নষ্ট হয়ে যায় ,যদি আমরা ঢাকনা খোলার পর ডিপ ফ্রিজে রেখে দিই তাহলে এক বছরের মতো ইস্ট ভালো থাকবে ,যেকোনো কাজে অনায়াসে ব্যবহার করা যাবে।
২/ পাঙ্গাস মাছ গন্ধ করার কারণে আমরা অনেকেই খেতে চাইনা কিছু টিপস ফলো করলে পাঙ্গাস মাছের গন্ধ একদম থাকে না। আর সেটা হচ্ছে পাঙ্গাস মাছ টা খুব ভালো করে ধোয়ার পর লেবুর রস, হলুদ আর লবণ মেখে ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে। ১৫ মিনিট পর মাছ খুব ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিলে পাঙ্গাস মাছ রান্না করার পর আর একটুও গন্ধ পাওয়া যাবে না।
৩/ পেঁয়াজ কাটতে গেলে আমাদের সবারই চোখে মুখে পানি বের হয়,পেঁয়াজ কাটার সময় পানি না বের হওয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ টিপস হচ্ছে পেঁয়াজের খোসা টা পেলে মাঝখান দিয়ে দুই ভাগ করে পানিতে ২০ মিনিট এর জন্য ভিজিয়ে রাখবেন ।২০ মিনিট পর পেঁয়াজ কুচি করে নিবেন দেখবেন পেঁয়াজ কাটার সময় আর একটু ও চোখ থেকে পানি বের হবে না।
ধন্যবাদ