প্রয়োজনীয় কিচেন টিপস
১/ ভাত বেশী নরম হয়ে গেলে হাড়িতে একটা পলিথিন দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে ঢাকনা বন্ধ করে রাখলে ভাতগুলো ঝরঝরে হয়ে যায়।
২/ তরকারীতে নুন বেশি হলে কোনো লোহার জিনিস গরম করে তরকারী তে ডুবিয়ে দিন।
৩/ হলুদ বেশি হলে কিছু সাদা ভাত তরকারি তে দিয়ে দিন।
৪/ ঝাল বেশি হলে অল্প চিনি নয়তো কয়েক টুকরো আলু সেদ্ধ করে ভেজে তরকারির ঝোলের সাথে ফুটিয়ে নিন
৫/ চাউমিন সেদ্ধ করার সময় জলে সাদা তেল দিন,ঝরঝরে হবে।
৬/ ভাত রান্নার সময় জলে ক ফোঁটা লেবুর রস দিন ভাত ঝরঝরে হবে।
৭/ ফ্রিজে পাকা কাঁঠাল রাখলে পুরো ফ্রিজ গন্ধ হয়ে যাবে।
৮/ পাকা কলা আর বেদানা রাখলে ফলগুলো কালো হয়ে যাবে।
৯/ ভাত একটু নরম হলে ঝুড়িতে ঢেলে দিন।
১০/ মাছ ভাজার সময় গরম তেলে হলুদ দিলে মাছ লেগে যায় না আর চামড়া ফাটেনা
১১/ রান্না সবসময় ঢাকা দিয়ে অল্প আঁচে আস্তে আস্তে কষিয়ে করলে টেস্ট হয়।
১২/ তরকারি রান্না করার সময় তেলে অল্প চিনি দিলে কালার ভালো আসে।
১৩/ কাঁচা লঙ্কার তরকারি টেস্ট বেশি হয়।
১৪/ থোঁড়, মোচা, কলা কাটার সময় হাতে তেল লাগালে আর আঠা লাগেনা ।
১৫/ ভেন্ডি ধুয়ে কাটতে হয়।
১৬/ কড়াইয়ে মাছ বা যেকোনো ভাজি করার আগে তেল গরম করে তাতে এক চিমটি লবন দিলে,মাছ বা ভাজি লেগে যাবেনা।